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Pubblicato: 2 anni fa
Tempo : 1 ora - Ingredienti : 1 tuorlo di Uova di Gallina • 500 ml di Olio di Semi di Girasole - Preparazione : Portare l’olio ad una temperatura di 65*, che resterà costante per 1 ora. Aprire l’uovo, separare bene l’albume dal tuorlo e versare il tuorlo nell’olio facendo attenzione che non si rompa. Far cuocere per 1 ora, dopodiché attendere il raffreddamento e conservarlo per massimo 5 giorni nell’olio stesso. Al momento di servirlo, passarlo sotto l’acqua calda corrente per 2 minuti.
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